En plus de prendre en compte le menu scolaire, les parents souhaitent également soutenir un service de cantine dans lequel la propreté dans la cuisine et dans tous les ustensiles utilisés par les enfants est une priorité. C'est pourquoi dans l'article d'aujourd'hui, nous parlerons des types de produits qui rendront ce nettoyage efficace, en vous proposant les meilleures options et en utilisant des produits tels que dégraissant ou des désinfectants.
Une cantine scolaire propose un service de repas qui, dans de nombreux cas, est préparé dans la cuisine elle-même ou dans lequel un service traiteur apporte la nourriture déjà préparée. Dans les deux cas, il est important de garder l'espace propre et exempt de germes et de bactéries et de veiller à ce que les aliments puissent être conservés à la bonne température, car il est important d'éviter les situations à risque, comme les intoxications alimentaires.
Le nettoyage et la désinfection sont les deux priorités lors du nettoyage d’une cafétéria scolaire et doivent être effectués quotidiennement, chaque fois qu’une journée de travail se termine, car c’est le meilleur moyen de maintenir la sécurité alimentaire.
En plus de la cuisine, les tables et les chaises, les sols et toutes les surfaces doivent être désinfectés et également dégraissés, car la graisse est l'un des résidus qui s'accumule le plus et transporte le plus de bactéries, elle peut donc présenter un risque si elle n'est pas nettoyée correctement.
Pour cette raison, le dégraissant Il doit s'agir d'un produit très efficace et préparé pour être utilisé dans les zones qui entrent en contact avec les ustensiles de cuisine et les aliments, c'est-à-dire qu'il doit être enregistré pour l'hygiène alimentaire.
Il existe différents types de dégraissant, comme un dégraissant spécial pour les surfaces qui accumulent beaucoup de graisse, comme les fours, les cuisinières, les hottes et les carreaux de cuisine. Ou un dégraissant comme Audaz High Foam, un dégraissant à grand pouvoir émulsifiant qui sert à dissoudre tous types de graisses et de saletés, notamment sur les surfaces verticales difficiles d'accès, car il adhère à la saleté sans couler.
Désinfectant et dégraissant, la meilleure combinaison pour nettoyer les cantines scolaires
En plus de la dégraissant Il est important d’avoir un produit capable de désinfecter efficacement et en toute sécurité toutes les surfaces en contact avec les aliments, comme VIRUCIDE DL21 que vous pouvez trouver chez Dermo, car en plus d'avoir l'enregistrement HA, il dispose également d'une certification selon laquelle il est adapté et sûr à une utilisation dans l'industrie alimentaire et permet de nettoyer, de désinfecter et est également fongicide, bactéricide et levuricide, et peut être appliqué dans l'hôtellerie, la restauration et d'autres secteurs communautaires, tels que les cantines scolaires.