Sem dúvida, a limpeza é a chave para o sucesso de um restaurante, pois ele pode ter o melhor chef ou os melhores produtos do mercado, mas se a limpeza não for adequada, ele não conseguirá clientes.
Todos os dias vemos nas notícias casos em que a higiene de alguns restaurantes não é adequada e há alimentos contaminados, insetos nas cozinhas, cozinhas cheias de bactérias... Isso porque muitos chefs acham que a comida, a eficiência e o serviço são mais importantes que a limpeza do restaurante, mas o que eles não sabem é que esse é um erro grave que não devem cometer, pois a falta de higiene pode levar a intoxicações gravíssimas tanto para clientes quanto para funcionários.
Além disso, hoje em dia, a maioria das pessoas verifica as avaliações online antes de ir a um restaurante, e basta alguém ver algo em más condições ou sujo para que a notícia se espalhe rapidamente e você comece a perder clientes.
Dicas de limpeza
No artigo de hoje do blog Dermo, queremos te dar os principais passos a seguir para manter um restaurante em perfeito estado de limpeza.
Primeiro, é muito importante limpar e secar o chão do restaurante a cada meia hora, aproximadamente, pois isso não só melhorará a aparência do local, mas também evitará que clientes e garçons escorreguem. Também devemos limpar o banheiro a cada meia hora, pois muitos clientes associam a limpeza do banheiro à limpeza da cozinha.
A cozinha é, sem dúvida, um dos locais mais importantes de um restaurante, por isso, mesmo que os clientes não a vejam, ela deve ser limpa constantemente para que pratos e utensílios sujos não se acumulem. Além disso, todas as manchas devem ser removidas tanto do fogão quanto do exaustor, utilizando produtos descalcificantes.
Por fim, também temos que dar uma atenção especial às mesas e bares, e mesmo que não tenham sido usados, não custa nada limpá-los novamente, desde que não acumule uma gota de pó, o que daria uma imagem muito ruim aos clientes.
Lembre-se de manter seu restaurante sempre limpo e usar sempre produtos de qualidade, para que o esforço valha a pena e você tenha bons resultados. Na Dermo, oferecemos os melhores produtos de limpeza, altamente eficientes, inovadores, ecológicos e específicos para a limpeza do seu restaurante.