Além de levar em conta o cardápio escolar, os pais também querem apoiar um serviço de cantina em que a limpeza da cozinha e de todos os utensílios utilizados pelas crianças seja prioridade. É por isso que no artigo de hoje falaremos sobre os tipos de produtos que farão essa limpeza ser eficaz, oferecendo as melhores opções e utilizando produtos como desengordurante ou desinfetantes.
Uma cantina escolar oferece um serviço de refeições que, em muitos casos, é preparado na própria cozinha ou em que um serviço de buffet traz a comida já preparada. Em ambos os casos, é importante manter o espaço limpo e livre de germes e bactérias e garantir que os alimentos possam ser conservados na temperatura correta, pois é importante evitar situações de risco, como intoxicações alimentares.
A limpeza e a desinfecção são as duas prioridades na limpeza de um refeitório escolar e devem ser feitas diariamente, sempre que termina um dia de trabalho, pois é a melhor maneira de manter a segurança alimentar.
Além da cozinha, mesas e cadeiras, pisos e todas as superfícies devem ser desinfetados e também desengordurados, já que a gordura é um dos resíduos que mais se acumula e carrega mais bactérias, por isso pode representar um risco se não for limpa corretamente.
Por esta razão, o desengordurante Deve ser um produto muito eficiente e preparado para ser utilizado em áreas que entrem em contato com utensílios de cozinha e alimentos, ou seja, deve ser registrado para higiene alimentar.
Existem diferentes tipos de desengordurante, como um desengordurante especial para superfícies que acumulam muita gordura, como fornos, fogões, coifas e azulejos de cozinha. Ou um desengordurante como Audaz High Foam, um desengordurante com grande poder emulsionante que serve para dissolver todo tipo de gordura e sujeira, principalmente em superfícies verticais de difícil acesso, pois adere à sujeira sem escorrer.
Desinfetante e desengordurante, a melhor combinação para limpeza de cantinas escolares
Além do desengordurante É importante ter um produto que possa desinfetar de forma eficaz e segura todas as superfícies em contato com os alimentos, como DL21 VIRUCIDA que você pode encontrar na Dermo, pois além de possuir o registro HA, também possui certificação de que é adequado e seguro para uso na indústria alimentícia e permite limpeza, desinfeção e também é fungicida, bactericida e leveduricida, podendo ser aplicado em hotéis, restaurantes e outros setores comunitários, como cantinas escolares.