O que influencia a escolha de um desinfetante virucida?

Antes de escolher um produto de limpeza, é importante verificar as informações fornecidas na documentação do produto e nos registros que o acompanham, ou seja, rotulagem, ficha de dados de segurança, ficha técnica, registros obrigatórios para desinfetantes, etc.

Outros critérios que você pode levar em consideração na hora de escolher o desinfetante virucida É se o produto é recomendado para o setor alimentício e possui registro HA, e também se o produto possui outros registros específicos, se ele é eficaz na remoção de óleos, gorduras, ceras, açúcares, proteínas, incrustações, minerais e outros resíduos orgânicos.

Você pode verificar se o produto afeta a superfície onde será aplicado, a descrição da ação que o produto irá gerar, sua composição, a indicação da dosagem de acordo com o tipo de sujeira a ser tratada, o tempo de ação e a temperatura correta para utilizá-lo, as instruções de uso, as condições de uso para resíduos ou as medidas de segurança em seu uso, bem como as condições recomendadas pelo fabricante para seu correto armazenamento.

O que influencia a escolha dos produtos de limpeza e desinfecção?

Entre os fatores mais importantes que influenciam a escolha de desinfetante virucida são:

• A natureza da sujeira, ou seja, sua origem e os componentes químicos que a compõem
• Qualidade da água, como dureza, alcalinidade, índice de Langelier
• O estado da sujeira; seja embutido, anexado ou livre
• O tipo ou qualidade da superfície a ser tratada, os materiais, a rugosidade, a resistência que ela tem aos produtos químicos...
• As técnicas de limpeza utilizadas, ou seja, se são mecânicas, manuais e as temperaturas.

Que tipo de desinfetante virucida oferecemos na Dermo?

Na Dermo somos especialistas na fabricação de todos os tipos de produtos de limpeza e pensamos em todos os tipos de necessidades e nunca paramos de inovar para alcançar soluções eficazes e seguras.

DL21 Viricide é o melhor desinfetante virucida que você pode encontrar no mercado, pois é indicado para higiene e desinfecção de alimentos e, além disso, também é um produto que combate leveduras, vírus, fungos e bactérias. É capaz de desinfetar todos os tipos de superfícies e utensílios de cozinha, bem como bancadas, eletrodomésticos, etc. Confira nosso catálogo e descubra tudo o que podemos lhe oferecer.

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Na indústria alimentícia, a limpeza é essencial, pois é um local que sempre deve ser desinfetado para garantir a segurança e evitar qualquer tipo de contaminação. Isso só é possível se você usar produtos de limpeza preparados para esta finalidade, que devem ser fabricados especificamente para limpeza higiênica de alimentos.

A desinfecção de alimentos se baseia na destruição de microrganismos gerados em superfícies utilizando agentes químicos seguros, que possuem registro HA. É importante desinfetar com segurança e cuidado as instalações, máquinas, materiais e utensílios de uso diário e que entram em contato com alimentos, etc. Os regulamentos europeus regem a produtos de limpeza adequados para a Higiene Alimentar, para certificar que são produtos que atendem às condições e medidas adequadas que devem estar presentes em cada uma das etapas de produção, armazenamento, transporte, processamento, conservação e cozimento doméstico do alimento, para garantir sua saudabilidade.

Dicas para limpeza e desinfecção

• Para limpar mesas, superfícies, paredes e pisos, devem ser utilizados produtos registrados no HA, enxaguados com bastante água e deixados secar ao ar.
• É melhor desmontar e lavar cuidadosamente os eletrodomésticos da cozinha e instalações fixas, como fornos, grelhadores ou fritadeiras, pelo menos uma vez por semana, e manter uma limpeza segura e frequente diariamente.
• Panos de limpeza, escovas, trapos e outras ferramentas devem ser desinfetados com frequência para evitar o risco de contaminação.
• Cada desinfetante possui especificações diferentes e um modo de uso específico, é importante respeitar as instruções de cada um deles. produtos de limpeza.
• A limpeza pode variar dependendo se a superfície a ser tratada é orgânica ou inorgânica.
• Óleos e gorduras residuais que podem ser gerados no setor alimentício nunca devem ser descartados em ralos ou canos, mas devem ser entregues a uma empresa de tratamento de resíduos ou colocados em frascos lacrados em recipientes apropriados.
• É melhor usar mesas de trabalho de aço inoxidável nessa área e tábuas de corte de polietileno de alta densidade, Teflon ou acrílico, pois esses são os materiais mais seguros, fáceis de limpar e mais higiênicos.

Quais bactérias podem causar intoxicação alimentar?

É muito importante manter a higiene alimentar constante para evitar casos de intoxicação, que podem prejudicar seriamente a saúde das pessoas. Existem quatro bactérias principais que podem ser prevenidas com a desinfecção de alimentos:

• Escherichia coli; presente em carnes, produtos frescos e crus ou águas não potáveis
• Listeria monocytogenes; Presente em peixes e frango, leite cru ou queijos macios
• Salmonela; Presente naqueles derivados em que são utilizados ovos crus, aves cruas ou alimentos não refrigerados
• Staphylococcus aureus; Presente em produtos de pastelaria, saladas, alimentos proteicos ou produtos lácteos

Para obter produtos de limpeza seguros para a higiene alimentar, recomendamos nossos produtos de limpeza específicos, certificados pela HA.

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Métodos caseiros para limpar o ferro

• Com cubos de gelo na chapa, para gerar um choque térmico, o que faz com que a gordura saia mais facilmente. Com a ajuda de um raspador especial você pode remover gordura e resíduos de alimentos, tomando cuidado para não rachar a grelha.
• Pedra-pomes: Esta é uma opção, mas você corre o risco de danificar a superfície do ferro facilmente. Não é adequado usá-los com frequência.
• Sal: É um grande aliado na cozinha, e não apenas na hora de preparar as refeições mais saborosas. Se misturarmos com água, pode ajudar a desengordurar e fazer com que os ingredientes grudados na grelha desapareçam mais facilmente. Outra opção válida é enxaguar com limão ou vinagre, o que nos ajuda a obter um resultado mais brilhante.

As chapas industriais, que são as mais utilizadas em restaurantes, precisam de cuidados após cada serviço e, embora existam muitos métodos e remédios caseiros para limpá-las, a melhor opção é um produto profissional, desenvolvido especificamente para limpeza de chapas.

Produto especializado

Na Dermo temos um produto especializado na limpeza de pratos de cozinha. É um desengordurante que remove de forma muito eficaz a gordura queimada e carbonizada de pratos de cozinha, fornos e grelhas com o mínimo esforço, graças a uma fórmula potente e bem estudada. Dissolvido em água, também é indicado para limpeza de fritadeiras. Elimina a ferrugem, atuando como antioxidante em superfícies tratadas.

Neste vídeo, que você pode ver abaixo, você verá o resultado incrível de Audaz Planchas, além de saber a melhor forma de utilizá-la, para garantir que a chapa da cozinha fique completamente limpa e sem gordura, como no primeiro dia.

Esperamos que com essas dicas você consiga deixar a superfície de cozimento do seu restaurante impecável e mantê-la sempre limpa após cada serviço.

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