Quais doenças o desengorduramento pode prevenir em um restaurante?

No ambiente de restaurantes e cozinhas industriais, manter um espaço limpo e seguro é crucial para garantir a saúde e o bem-estar de clientes e funcionários. Como fabricante de desengorduranteQueremos que você tenha em mente que não se trata apenas de limpar superfícies e utensílios de cozinha, mas que esse tipo de produto tem um papel essencial, tanto na remoção de gordura e resíduos, quanto no controle e redução da presença de bactérias e micro-organismos, que podem colocar em risco a saúde dos comensais.

Como fabricante de desengorduranteQueremos que você saiba que esses são produtos projetados para atacar e quebrar gorduras e óleos que, se não forem removidos, podem se tornar fontes de contaminação. A ação do desengordurante baseia-se na sua capacidade de dissolver e remover essas substâncias gordurosas, o que é crucial para evitar a proliferação bacteriana e, sem dúvida, um dos mais importantes é utilizar desengordurantes e produtos de limpeza com registro HA, para a higiene dos alimentos.

Bactérias comuns em cozinhas industriais

1. Salmonella: Esta bactéria é conhecida por causar intoxicação alimentar grave. Ele pode ser encontrado em superfícies de cozinha contaminadas, especialmente onde alimentos crus não são manuseados corretamente. Um desengordurante ajuda a remover resíduos de alimentos e gordura, reduzindo a chance de crescimento de Salmonella.
2. Escherichia coli (E. coli): Algumas cepas dessa bactéria podem causar doenças graves, incluindo infecções gastrointestinais. Os desengordurantes são eficazes na remoção de resíduos de alimentos e gorduras que podem servir de meio para sua proliferação.
3. Listeria monocytogenes: Esta bactéria pode crescer em ambientes frios e úmidos, como aqueles às vezes encontrados em cozinhas industriais. Um desengordurante de alta qualidade ajuda a reduzir o risco de contaminação por Listeria removendo eficazmente gordura e resíduos.
4. Staphylococcus aureus: conhecida por sua capacidade de causar infecções e produzir toxinas, essa bactéria pode ser encontrada em superfícies de cozinha se não for mantida adequadamente. Os desengordurantes ajudam a remover resíduos de alimentos e gorduras que podem servir de substrato para o seu crescimento.
5. Clostridium perfringens: Esta bactéria pode proliferar em ambientes onde os alimentos não são manipulados adequadamente, como em casos de refrigeração inadequada. Os desengordurantes evitam o acúmulo de gordura e restos de comida, o que ajuda a reduzir a contaminação por essas bactérias.

6. Campylobacter: Comum em superfícies que entraram em contato com carnes cruas, essa bactéria pode causar problemas gastrointestinais. A limpeza com desengordurantes ajuda a remover resíduos que podem conter Campylobacter.

Dermo é um fabricante de desengordurante e todos os tipos de produtos de limpeza, e preparamos cada um dos nossos produtos de forma especializada para lhe oferecer as melhores soluções de limpeza para o setor da restauração, entre muitos outros setores.

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Para obter proteção completa contra bactérias e microrganismos em um ambiente de cozinha industrial, é essencial combinar o uso de desengordurantes com práticas adequadas de limpeza e desinfecção. Isso não apenas garante um ambiente de trabalho mais seguro e higiênico, mas também protege a saúde de clientes e funcionários. Como fabricante de desengorduranteAconselhamos que você escolha apenas aqueles que podem lhe oferecer todas as garantias, como os que você encontrará em nosso catálogo.