El uso de quitagrasas en las cocinas de restaurantes es necesario para asegurar que es espacio es seguro y cuenta con las normativas de seguridad alimentaria necesarias.
Es fundamental que todos los establecimientos que sirven alimentos tengan un programa de capacitación para empleados y procedimientos de limpieza para el uso de quitagrasas en los restaurantes. Además, es necesario tener en cuenta la superficie que se está tratando para elegir el producto adecuado.
Por ejemplo, muchas veces se olvida el uso de quita grasas en el piso. Dado que los pisos grasientos de las cocinas de los restaurantes pueden tener un impacto significativo en la seguridad y la limpieza, es necesario mantener una rigurosa planificación de limpieza, con el producto adecuado y cumpliendo las pautas dadas por el fabricante. Eliminar la grasa de los pisos de la cocina debe ser la máxima prioridad al completar los procedimientos de limpieza nocturna en cualquier restaurante o bar que sirve comida.
Para esto, puede contar con Audaz Universal, un desengrasante líquido desarrollado por DERMO que es concentrado y con gran poder emulsionante, que disuelve las grasas y la suciedad. Este producto fue concebido para desengrasar todo tipo de superficies resistentes a pH alcalino que tengan que limpiarse en frío como suelos, paredes, mesas de trabajo, utensilios y equipos y también se puede utilizar sobre aluminio diluido al 5%.
Otra opción ofrecida por DERMO es el desengrasante Audaz Lemon, un producto líquido concentrado con gran poder emulsionante, que disuelve las grasas y la suciedad en todo tipo de superficies resistentes a pH alcalino como suelos, paredes, mesas de trabajo, utensilios, equipos, etc.
También puede confiar en el desengrasante concentrado Audaz que es líquido y concentrado con gran poder emulsionante, que disuelve las grasas y la suciedad.
El uso de quitagrasas en todas las áreas de cocina de un restaurante
Pero el uso de quitagrasas en los procedimientos de limpieza de pisos es solo el comienzo en un restaurante. Todas las superficies deben estar limpias y en perfecto estado. Por esto, DERMO ofrece Audaz High Foam, un desengrasante tixoprópico de gran poder emulsionante, altamente eficaz para disolver las grasas y suciedades, especialmente en superficies verticales y de complicado y difícil acceso. Lo que hace es producir una espuma que se adhiere a las superficies verticales, lo que le da una gran eficacia.
Uno de los lugares en donde se debe concentrar con más frecuencia el uso de quitagrasas es en las planchas de la cocina, los hornos y las parrillas. Por su uso constante, estas pueden llegar a ser complicadas a la hora de limpiar. Sin embargo, en DERMO ofrecemos Audaz Planchas, un desengrasante líquido concentrado para uso en caliente, que elimina con eficacia la grasa requemada y carbonizada con mínimo esfuerzo. Elimina el óxido, al mismo tiempo que actúa como antioxidante de las superficies tratadas.