¿Qué enfermedades puede evitar el desengrasante en un restaurante?

En el entorno de la restauración y las cocinas industriales, mantener un espacio limpio y seguro es crucial para garantizar la salud y el bienestar de los clientes y el personal. Como fabricante de desengrasante, queremos que tengas en cuenta que no sólo se trata de limpiar las superficies y utensilios de cocina, sino que este tipo de producto desempeña un papel esencial, tanto para eliminar la grasa y los residuos, como para controlar y reducir la presencia de bacterias y microorganismos, que pueden poner en riesgo la salud de los comensales.

Como fabricante de desengrasante, queremos que sepas que son productos que están diseñados para atacar y descomponer grasas y aceites que, si no se eliminan, pueden convertirse en focos de contaminación. La acción del desengrasante se basa en su capacidad para disolver y remover estas sustancias grasas, lo cual es crucial en la prevención de la proliferación bacteriana y, sin duda, una de las cosas más importantes es utilizar desengrasantes y productos de limpieza con registro H.A., para la higiene alimentaria.

Bacterias comunes en cocinas industriales

1. Salmonella: esta bacteria es conocida por causar intoxicaciones alimentarias severas. Puede encontrarse en superficies de cocina contaminadas, especialmente donde los alimentos crudos no se manejan adecuadamente. Un desengrasante ayuda a eliminar restos de alimentos y grasas, reduciendo la posibilidad de crecimiento de Salmonella.
2. Escherichia coli (E. coli): algunas cepas de esta bacteria pueden causar enfermedades graves, incluidas infecciones gastrointestinales. Los desengrasantes son efectivos en la eliminación de restos de alimentos y grasas que pueden servir como un medio para su proliferación.
3. Listeria monocytogenes: esta bacteria puede crecer en ambientes fríos y húmedos, como los que a veces se encuentran en cocinas industriales. Un desengrasante de alta calidad ayuda a reducir el riesgo de contaminación por Listeria al eliminar eficazmente la grasa y los residuos.
4. Staphylococcus aureus: conocida por su capacidad para causar infecciones y producir toxinas, esta bacteria puede encontrarse en superficies de cocina si no se mantienen adecuadamente. Los desengrasantes ayudan a eliminar los residuos de alimentos y grasas que pueden servir de sustrato para su crecimiento.
5. Clostridium perfringens: esta bacteria puede proliferar en ambientes donde los alimentos no se manejan correctamente, como en casos de refrigeración inadecuada. Los desengrasantes previenen la acumulación de grasa y restos de alimentos, lo cual ayuda a reducir la contaminación por esta bacteria.

6. Campylobacter: común en superficies que han estado en contacto con carnes crudas, esta bacteria puede causar problemas gastrointestinales. La limpieza con desengrasantes ayuda a eliminar los residuos que podrían contener Campylobacter.

Dermo es un fabricante de desengrasante y de todo tipo de productos de limpieza y elaboramos cada uno de nuestros productos de forma especializada para ofrecerte las mejores soluciones de limpieza para el sector de la restauración, entre otros muchos sectores.

Encuentra los mejores desengrasantes en Dermo

Para lograr una protección completa contra bacterias y microorganismos en el entorno de una cocina industrial, es fundamental combinar el uso de desengrasantes con prácticas adecuadas de limpieza y desinfección. Esto no solo garantiza un espacio de trabajo más seguro y higiénico, sino que también protege la salud de los clientes y el personal. Como fabricante de desengrasante, te aconsejamos elegir solo aquellos que puedan ofrecerte todas las garantías, como los que encontrarás en nuestro catálogo.