Además de tener en cuenta el menú escolar, los padres y madres también quieren apostar por un servicio de comedor en el que prime la limpieza en la cocina y en todos los utensilios que utilizan los pequeños. Es por ese motivo que en el artículo de hoy hablaremos de los tipos de producto que harán efectiva esta limpieza, ofreciéndote las mejores opciones y utilizando productos como el quitagrasas o los desinfectantes.
Un comedor escolar ofrece un servicio de comidas que, en muchos casos, se prepara en la propia cocina o bien en los que un servicio de cáterin trae la comida ya preparada. En ambos casos es importante mantener un espacio impoluto y libre de gérmenes y bacterias y que los alimentos puedan conservarse en la temperatura adecuada, ya que es importante evitar situaciones de riesgo, como puede ser una intoxicación alimentaria.
La limpieza y desinfección son las dos prioridades en la limpieza de un comedor escolar y debe ser diaria, siempre que termine una jornada de trabajo, ya que es la forma más acertada, para mantener la seguridad alimentaria.
Además de la cocina, mesas y sillas, los suelos y todas las superficies deben ser desinfectadas y también desengrasadas, ya que la grasa es uno de los residuos que más se acumula y que más bacterias trae consigo, de modo que puede suponer un riesgo si no se limpia correctamente.
Por ese motivo, el quitagrasas debe ser un producto muy eficiente y preparado para ser utilizado en zonas que entran en contacto con los utensilios para comer y con los alimentos, es decir que cuente con el registro de higiene alimentaria.
Hay diferentes tipos de quitagrasas, como por ejemplo puede ser el desengrasante especial para superficies que acumulan mucha grasa, como son los hornos, cocinas, campanas y baldosas de cocina. O bien un quitagrasas como Audaz High Foam, un desengrasante con un gran poder emulsionante que sirve para disolver todo tipo de grasa y suciedad, especialmente en las superficies verticales y que tienen un acceso complicado, ya que se adhiere a la suciedad sin gotear.
Desinfectante y quitagrasas, la mejor combinación para la limpieza de comedores escolares
Además del quitagrasas es importante contar con un producto que pueda desinfectar de forma efectiva y segura todas las superficies en contacto con alimentos, como es el caso del DL21 VIRUCIDE que podrás encontrar en Dermo, ya que además de contar con el registro H.A., cuenta también con una certificación siendo apto y seguro para ser utilizado en la industria alimentaria y permite limpiar, desinfectar y que también es fungicida, bactericida y levuricida, pudiendo aplicarse en el sector de la hostelería, restauración y otras colectividades, como los comedores escolares.